Norint atlikti prasmingus palyginimus, kepkite mėginius, naudodami vienodą paruošimo būdą, vienodą aliejaus temperatūrą ir kepimo laiką, o tada kiekvieną kartą palyginkite spalvą esant panašiam apšvietimui. Lentelę laikykite švarią, sausą ir apsaugotą nuo išblukimo. Naudokite lentelę kaip pasikartojančios kokybės kontrolės procedūros dalį, o ne lyginkite mėginius, paruoštus skirtingomis sąlygomis.